探寻堋口茶的前世今生

      中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年。直到现在,还有以茶代礼的风俗。“一方水土养一方茶。”彭州茶被茶圣陆羽在其《茶经》中推崇,不但把彭茶评为中国八大名茶之一,且极赞为“川茶第一”。它与“天彭牡丹蜀第一”共同构成中国历史星空中闪耀的持色文化双星座,是跻身于国家品牌的地方特产,千百年来为彭州增光添彩,使彭州一度展现“城市繁华锦不如”的历史盛况。谈到彭茶的历史地位,我们暂不去探讨,让我们一起走进彭州茶的核心茶区——丹景山镇,去了解当地堋口茶的前世今生,窥斑见豹,感受彭茶昔日的荣光。

挖掘彭州茶文化 正视差距忆辉煌

      说起彭州茶,不得不提起丹景山镇的堋口茶。堋口茶的历史,可以追述至唐朝,大文豪苏东坡诗誉:“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉末匀。”由此可见,堋口茶在当时有着优良的品质和很大市场。经过专家对比品评,彭州堋口茶在蒙顶玉露、峨眉竹叶青三者之间品压二茶。茶圣陆羽在《茶经》中写到“剑南(四川省)以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅州(蒙顶山属雅州)、泸州下,眉州、汉州又下。”陆羽的这句话,是彭州茶的无形资产,更是堋口茶重崛起最有利的动力。如今,制茶技术缺失、经济效益低下、茶厂经营不善等客观原因,导致了丹景山拥有好茶树,却没有成为当前丹景山的优势产业。
      为此,记者走进产茶名区至德寺(三昧水一带),实地查看彭州茶现有的规模。据悉,原有社队茶场二百余亩,体制下放随茶分户,下户后农民觉得种粮现实,纷纷改茶地为农地,不到十年茶村已无几株茶树。在村干部的带领下,记者走了一遭曾经的茶园,从杂树中寻觅到几株黄怏怏的茶苗。在亲眼看见历史名茶的衰落之后,能深切的体会出名茶之地茶农的无奈,用脚步丈量出了名区衰微的原因。

真抓实干助发展 重回历史最高点

      彭州的茶文化历史源远流长,在几千年的发展中,彭州的茶文化有过不少繁荣,也有衰落。茶文化作为饮食文化的重要成分,包含了很深的文化隐义。随着时代的变迁和社会的发展,茶文化也在不断的发展变化。如何助力彭州茶生根发芽,最近,记者先后三次采访了彭茶核心区堋口茶山,意欲探索名茶现状。在丹景山镇马鞍山,虽然没看见多少茶树,但也有收获,发现了现今稀罕的名茶古品:紫芽。为进一步了解茶情现状,在当地茶农和镇干部的带领下,顺利地进入马鞍山茶地,也很快摸准了现状。随着旅游业的退步,外出打工者多起来,后山茶园逐步减少。现仅存的几百近千亩已无人管,大多被杂树、茅草掩住成了荒山。
      “绿水青山就是金山银山”,我们这一代绝不能坐失历史名牌的丢弃,更不能端着祖宗遗下的金饭碗讨口。据悉,为更好的让彭州茶崛起,当地结合中央今年发布的1号文件精神,把抢救堋口茶作为“三农问题”来解决,并从振兴乡村经济的角度重视茶业生产。充分利用1号文件有关政策的支持,把茶业作为“一村一品”,积极优先发展,争取各级对乡村特色产业的扶助政策和资金。“酒好也怕巷子深”, 丹景山镇将打陆羽的名片,做“茶文化节”,让“二陆”成为丹景山镇的两张名片,让茶和花互相支撑,吸引更多的人士关注丹景山的茶。
      对于堋口茶而言,品牌崛起之路,不妨从正视“落后”开始。不再拒绝、回避问题,善待“落后”,有则改之无则加勉,坚持品质,专一而为,初心不改。如此,堋口茶距离好口碑、大品牌必将不再遥远。
                                                                                                                                                                                                                                                                                          本刊记者  戴毅

 

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